طرز تهیه و خشک کردن سیر با دستگاه خشک کن

در طول تاریخ، سیر همواره به عنوان یک درمان مناسب برای انواع بیماری ها شناخته شده است. در جنگ جهانی اول در زمان شیوع بیماری ها از سیر این گیاه پر خاصیت استفاده می شد، حتی فرعون های مصر هم با خاصیت این گیاه جادویی آشنا بودند و برای قوی ماندن بردگان خود به آنها سیر می دادند تا بتوانند ساخت اهرام مصر را به پایان برسانند.
امروزه نیز بسیاری از پزشکان و متخصصان طب سنتی مردم را به مصرف این گیاه پرخاصیت تشویق می کنند تا همه بتوانند از خواص بی نظیر سیر بهره ببرند. اگر نمی دانید سیر چه خاصیتی دارد و برای درمان چه بیماری هایی مفید است، مطالعه این بخش از نمناک به شما کمک می کند. در این مقاله به روش های خشک کردن سیر به صورت سنتی و با دستگاه های خشک کن اشاره خواهیم کرد …

ارزش غذایی سیر

سیر حاوی ویتامین هایی مانند ویتامین ث، ویتامین ب6، مواد معدنی ضروری مانند فسفر، منگنز، روی، کلسیم، آهن و تیامین، اسید پانتوتنیک، کربوهیدرات و مقدار کمی پروتئین است.

سیر به دلیل داشتن خاصیت ضد عفونی کنندگی به طور سنتی برای پوشاندن زخم ها در زمان جنگ استفاده می شد همچنین سرشار از مواد معدنی کمیاب مانند ید، کلر، گوگرد و آلیسین است.

28 خاصیت سیر برای سلامتی و مضرات احتمالی آن

  1. حاوی ترکیبی به نام آلیسین با خواص دارویی بالقوه
  2. کمک به درمان آلرژی
  3.  پایین آوردن خطر بیماری‌های قلبی
  4. کمک به داشتن عمر طولانی‌تر
  5. پیشگیری از بیماری آلزایمر و فراموشی و تقویت حافظه
  6. بهبود عملکرد ورزشی
  7. سم‌زدایی بدن از فلزات سنگین
  8. خواص سیر برای استخوان و پیشگیری از آرتروز مفصل لگن
  9. خواص سیر برای کبد؛ محافظت از کبد در برابر آسیب‌های ناشی از مصرف الکل
  10. خاصیت بالای آنتی‌بیوتیکی
  11. درمان عفونت‌های ناشی از مخمرها
  12. پیشگیری از پوسیدگی دندان و درمان عفونت‌های دهان
  13. کمک به درمان عفونت‌های ناشی از HIV
  14. کمک به درمان زخم‌های ناشی از هلیکوباکتر پیلوری
  15. کمک به درمان عفونت‌های روده‌ای ناشی از انگل‌ها
  16. پیشگیری و کمک به درمان سرطان
  17. خواص سیر برای مردان؛ کاهش خطر بروز سرطان پروستات
  18. خواص سیر برای زنان؛ جلوگیری از پیشرفت سرطان پستان
  19. خواص سیر برای معده؛ جلوگیری از پیشرفت سرطان معده
  20. جلوگیری از پیشرفت سرطان روده‌ی بزرگ و پیشگیری از سرطان مثانه
  21. خواص سیر برای پوست؛ محافظت از پوست در برابر پرتوهای فرابنفش
  22. خاصیت ضدپیری و کمک به درمان ضایعات پوستی
  23. کمک به درمان جای زخم
  24. خواص سیر برای مو؛ کمک به کاهش ریزش مو یا طاسی
  25. کاهش سطح کلسترول
  26. پیشگیری از چاقی
  27. کمک به درمان دیابت
  28. طعم بی‌نهایت لذیذ و استفاده‌ی آسان

 

خواص سیر خشک

خواص سیر از آن مورد هاست که همه مردم از خاصیت جادویی آن با خبر هستند. بسیاری از مردم از خوردن سیر به دلیل بوی بد دهان خود داری می کنند اما سیر خشک دارای خواص بی نظیر و فراونی است. که می توانند سلامتی شما را تضمین کند. بنابراین خواص باورنکردنی آن این ارزش را دارد که سیر را در رژیم غذایی خود بگنجانیم.

قرن هاست که از سیر به عنوان دارو و درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می شود.

ادامه مطلب
دستگاه خشک کن گیلاس و طرز تهیه آن

امروزه نیز فواید سیر در درمان بسیاری از بیماری هایی که با افزایش سن در افراد پدیدار می شوند و همچنین بیماری های قلبی و عروقی ، عصب شناختی و سرطان تایید شده است.

اما ممکن است به دلیل بوی بد و طولانی مدت دهان و همچنین نفخ شکم و اسهال بسیاری از افراد نتوانند سیر خام را استفاده کنند.

 

در اینصورت استفاده از عصاره سیر خشک شده پیشنهاد می شود. که کاملا یدون بو و طبیعی بوده است که طی فرآیند های طولانی به عمل آمده است.

منبع بوی سیر از ماده ایی به نام آلیسین است که در حبه سیر وجود دارد که در عصاره سیر خشک شده برای همگون سازی مواد به ترکیبات پایداری از قبیل آلیل سیستئین برگردانده می شود.

ثایت شده است که عصاره سیر خشک شده متابولسیم و سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و مسمومیت ها را دفع می کند.

همچنین ترکیبات سرطان و مواد را از بدن دفع می کند.عصاره سیر خشک شده مملو از ترکیبات فعال آنتی اکسیدانی و ضد التهابی و مملو از ترکیبات آلی گوگرد است. که در برابر بیماری هایی گه با افزایش سن پدیدار می شوند نقش محافظ را ایفا می کند.

سرطان یک فرآیند چند مرحله ایی است که می توان گفت از جمله بیماری هایی است. که آغاز و پیشرفت آن به عوامل محیطی و گاه به تاثیرات متابولیک باز می گردد.

ارزش غذایی سیر

سیر حاوی مواد معدنی ضروری مانند فسفر،منگنز،روی،کلسیم،آهن،پروتئین و ویتامین های C و B6 است.

سیر دارای مواد معدنی کمیاب از جمله: گوگرد(S)، ید(I)، کلر(Cl) و آلیسین است و به دلیل خاصیت ضدعفونی کننده ایی که دارد. در قدیم برای پوشاندن زخم های استفاده می شد.

خواص درمانی :

  • ضد چاقی و کالری کم
  • سیر باعث بهبود اشتها می شود
  • لایه محافظ برای سیستم ایمنی بدن
  • درمان سرما خوردگی و سردرد و سینوزیت را درمان می کند
  • سیر می تواند از حمله قلبی و سکته مغزی جلوگیری کند
  • سیر باعث کاهش کلسترول LDL میشود
  • سیر خشک منبع آنتی اکسیدان است
  • جلوگیری از ابتلا به آلزایمر
  • سم زدایی بدن و کاهش خطر ابتلا به سرطان
  • سلامت استخوان را بهبود می بخشد
  • سیر خاصیت ضد ویروسی و دارای ترکیبات ضد باکتری است
  • سیر موجب درمان عفونت پوست می شود
  • جلوگیری از لخته شدن خون با مصرف سیر
  • سیر موجب تنظیم فشار خون و تنظیم قند خون می شود
  • یر موجب درمان مشکلات روده و معده می شود
  • سیر موجب درمان پرکاری تیروئید می شود
  • درمان جوش های سر سیاه و از بین بردن آکنه با سیر
  • سیر موجب رشد مو می شود


طریقه و روش های خشک کردن سیر

خشک کردن سیر تازه به صورت سنتی

برای خشک کردن سیرتازه می توانید سیرها را پوست گرفته و حلقه حلقه برش بزنید. سپس پارچه تمیزی روی زمین و در زیر آفتاب پهن کنید و این ورقه های سیر را روی آن پهن کرده و تا کاملا خشک شوند. برای خشک کردن سیر می توانید، سیرهایی که به تازگی چیده اید را بشویید و آنها را به مدت یک هفته در یک محل تاریک و بدون رطوبت خشک کنید.

ادامه مطلب
طرز خشک کردن قارچ با دستگاه میوه خشک کن

خشک کردن سیرتازه با آویزان کردن

سیر تازه درست مثل پیازچه می باشد و ساقه هایی را دارد ، شما برای خشک کردن این نوع سیر می توانید ، سیر را از ساقه های آن آویزان کنید تا خشک شود.

خشک کردن سیر تازه با پوست توسط بخاری یا شوفاژ

برای خشک کردن سیرتازه می توانید سیرها را دانه دانه کنید و با پوست در سینی آلومینیومی یا روحی بچینید و سینی را روی بخاری یا شوفاژ قرار دهید تا سیرها به تدریج در خانه و بدون آلودگی خشک شوند.

خشک کردن سیر تازه با استفاده از فر

برای خشک کردن سیر می توانید سیرها را پوست بگیرید و ورقه ورقه کنید و کف سینی فر و یا یک توری مناسب پهن کنید و بعد آن ها را به مدت 1.5 الی 2 ساعت با دمای 110 درجه سانتی گراد داخل فر قرار دهید. بهتر است در زمانی که سیرها در فر قرار دارند، هرازگاهی سیرها را چک کنید. زمان خشک شدن سیرها در فر به نوع فر و برش های سیر بستگی دارد اما شما برای اینکه دریابید سیرها خشک شده اند یا نه یک سیر را تکه کنید اگر کاملا خشک شده بود و مغز آن نیز خشک بود یعنی آماده است.

 

خشک کردن سیرتازه با دستگاه خشک کن

شما می توانید سیر تازه را با استفاده از دستگاه میوه خشک کن ، خشک نمایید ، به این طریق که پوست سیر را جدا کنید. سپس سیرها را نازک برش بزنید و برش های سیر را داخل دستگاه میوه خشک کن قرار دهید و بگذارید تا خشک شود. برش های سیر خشک را در یک ظرف درب بسته نگهداری کنید.

آیا استفاده از دستگاه خشک کن سیر تاثیری در کیفیت آن دارد؟

شرکت کوهیتر سازنده و طراح انواع دستگاه های خشک کن صنعتی با کیفیتی بسیار بالا در سایزهای صنعتی و نیمه صنعتی است. خشک کن سیر تاثیر فوق العاده ای روی کیفیت دانه های سیر دارد چرا که خشک کردن در آفتاب باعث تغییر رنگ آنها شده و از نظر بهداشتی هم خوب نیست همچنین خشک کردن با دستگاه خشک کن سیر زودتر انجام می شود و سبب صرفه جویی در وقت و زمان می شود.

شروع کسب و کار پر سود با خرید دستگاه های خشک کن سیر

افراد و شرکت های مختلف با خرید مدل های مختلف این دستگاه ها می توانند علاوه بر سیر بسیاری از میوه ها و دیگر سبزیجات را خشک کنند و آنها را وارد بازار کنند. در بسیاری از اوقات سال به دلیل شرایط جوی، خبری از وجود سیر و بسیاری از میوه ها و سبزیجات دیگر در بازار نمی باشد. در این میان افراد می توانند با خرید دستگاه خشک کن سیر ، سیر ها و دیگر میوه ها را خشک کنند و روانه بازار کنند و برای خود کسب درآمد کنند.

ادامه مطلب
طرز تهیه و خشک کردن سیب با دستگاه خشک کن

خرید و فروش دستگاه خشک کن میوه کوهیتر

گروه تولیدی کوهیتر یکی از گروه های صنعتی می باشد که در زمینه تولید انواع دستگاه خشک کن سیر نیمه صنعتی، صنعتی و خانگی فعال است و سعی کرده است. آنها را با سایز ها و ابعاد مختلف روانه بازار کند. انواع دستگاه میوه خشک کن سیر که دارای ابعاد بزرگ تر، سینی ها و کابین های بیشتری هستند، مورد استفاده کارگاه های صنعتی و دستگاه هایی با ابعاد کوچکتر مورد استفاده کارگاه های نیمه صنعتی و خانگی قرار می گیرند.

چرا دستگاه های تولید کوهیتر؟

افراد می توانند انواع دستگاه های خشک کن صنعتی و یا نیمه صنعتی و خانگی مورد نظر خود را با ابعاد مختلف از گروه تولیدی کوهیتر خریداری کنند. انواع دستگاه خشک کن میوه و سیر کوهیتر دارای ابعاد مختلف با تعداد کابین ها و سینی های متفاوت هستند. این گروه به تولید دستگاه هایی با یک کابین تا هشت کابین مشغول هستند.

انواع دستگاه های کوهیتر هوشمند می باشند و مجهز به دکمه های stop و start و همچنین لامپ هایی که محیط داخلی دستگاه را روشن می کنند. و  با روشن شدن خود خشک بودن میوه ها را اعلام می کنند، می باشند.

دستگاه خشک کن میوه و سبزیجات مدل d2000gt

انواع دستگاه میوه خشک کن سیر دارای وزن های مختلفی هستند و با داشتن تایرهای مختلف امکان جا به جایی راحت تر آنها را به افراد می دهند. سوخت مصرفی انواع دستگاه های خشک کن تولید شده توسط این گروه تولیدی از نوع گاز، برق و گازوئیل می باشند.

قابل ذکر است که میزان مصرف سوخت دستگاه های کوهیتر نسبت به دستگاه های خشک کن دیگر برند ها کمتر می باشد. جنس کابین ها و سینی های این دستگاه ها همگی از گالوانیزه می باشند، گالوانیزه می تواند به خوبی حرارت را در خود حفظ کند و ماندگاری بالاتری داشته باشد.

قیمت دستگاه های گروه تولیدی کوهیتر

گروه های تولیدی زیادی در بازار به تولید دستگاه میوه خشک کن سیر مشغول هستند. اما تنوع دستگاه ها و کیفیت عملکرد آنها می توانند بر قیمت دستگاه خشک کن سیر تاثیرگذار باشند. در این میان نوع سوخت نیز می تواند به خوبی بر قیمت این دستگاه ها تاثیر بگذارد، زیرا میزان مصرف سوخت آنها با هم متفاوت می باشد.

دستگاه خشک کن میوه و سبزیجات مدل d4gt

تعداد کابین، هوشمند بودن دستگاه، تعداد فن ها، جنس بدنه دستگاه و … نیز می تواند قیمت این دستگاه ها را بالا و پایین بیاورد. گروه تولیدی کوهیتر با تنوعی که در محصولات خود دارد در زمینه فروش دستگاه خشک کن سیر فعال است و توانسته است توجه بسیاری از خریداران را جلب کند. این گروه تولیدی سعی کرده است، انواع دستگاه میوه خشک کن سیر را با امکانات برتر و همچنین با مناسب ترین قیمت ها در اختیار خریداران قرار دهد.

دیدگاه شما

برای اطلاع از آخرین اخبار و جشنواره های ما در خبرنامه ما عضو شوید

هفت روز هفته، از ساعت ۹ تا ۲۱ پاسخگوی شما هستیم.

شماره تماس : 02171057885

ایمیل : info@coheater.com

آدرس : آذربایجان غربی – ۵ کیلومتری جاده فسندوز (چهاربرج) روبروی cng هاتفی

کلیه حقوق این سایت متعلق به کوهیتر می‌باشد.

طراحی و توسعه توسط تیم داده رایا

تلفن گویا

محصول با موفقیت به سبد خرید اضافه شد.