خط تولید چیپس سیب

چیپس های سیب خوشمزه ای که به صورت خشک شده و شکیل در بسته بندی های مختلف به فروش می رسند، در خط تولید چیپس سیب تولید می شوند. در این خط تولید سیب های تازه و خام، توسط دستگاه‌ های مخصوص شسته و پاک‌ سازی می شوند. پس از شستشو، میوه‌ها به سایزی که مشخص و همگن است، خرد می‌ شوند. سپس وارد یک سری از دستگاه‌ های خشک کننده میوه می شوند تا در آنجا خشک شوند و نهایتا بسته بندی می شوند.

در این مقاله از کوهیتر به طور مفصل در مورد خط تولید چیپس میوه و تمامی مراحلی که طی می شود تا سیب خشک شده به دست شما برسد، صحبت خواهیم کرد. با ما همراه باشید.

مراحل خط تولید چیپس سیب

در خط تولید چیپس سیب معمولاً از چندین چندین نوع دستگاه استفاده می شود که هر کدام از آنها وظیفه خاص خود را دارند. از جمله ای دستگاه ها می توان دستگاه مخصوص برای شستشوی میوه، اسلایسر سیب، هسته گیر، پوست گیر و… اشار کرد. در این مقاله کل فرآیند تولید چیپس سیب با استفاده از دستگاه را برای شما توضیح داده ایم. با ما همراه باشید.

شستشوی سیب ها در دستگاه مخصوص

در این مرحله از خط تولید چیپس سیب، سیب خام و درسته را در وان شستشوی مخصوص می شویند. وان شستشو می تواند چند تن میوه را به طور همزمان بشوید. این دستگاه عمل شستشو را کاملا اتوماتیک انجام می دهد. این دستگاه در چند مرحله تمامی آلودگی هایی که بر روی سیب وجود دارد را کاملا از بین می برد. از آنجایی که این دستگاه با آب سروکار دارد جنس آن باید بسیار عالی باشد تا زنگ نزند و معمولاً جنس آن از استیل ضدزنگ می باشد.

 دستگاه پوست گیر سیب

دستگاه پوست گیر سیب یکی از ماشین‌ های مهم در خط تولید چیپس میوه است. از این دستگاه برای پوست گیری و برداشتن پوست سیب‌ ها استفاده می شود. این دستگاه معمولا دارای تیغه های تیز است که با استفاده آن پوست سیب را جدا می کنند. دستگاه پوست گیر توان متفاوتی دارد و در یک ساعت می تواند حجم بالایی از سیب ها را پوست گیری کند. پس از پوست گیری، سیب‌ ها به سمت دستگاه هسته گیر هدایت می شوند.

 دستگاهی برای گرفتن هسته سیب

دستگاه هسته گیر سیب یکی از تجهیزاتی است که در خط تولید میوه خشک برای  جداسازی هسته‌ های آن‌ ها به کار می‌ رود. این دستگاه معمولاً شامل یک سیستم حرکتی، سیستم جداسازی هسته‌ ها و مخزن خروجی سیب‌های بدون هسته است.

در کارخانه‌ های بزرگ تولید میوه خشک، دستگاه هسته گیر سیب به صورت خودکار و با کارایی بالا اجرا می‌ شود و تعداد بالایی از سیب‌ های بدون هسته را در یک زمان کوتاه، به شما تحویل می دهد.

دستگاه اسلایسر سیب

دستگاه اسلایسر سیب یکی از تجهیزات مهم در خط تولید چیپس سیب است که برای برش دادن سیب‌ های تازه به شکل  نیم دایره‌ ای به کار می‌ رود. اسلایسر سیب می‌ تواند با استفاده از تیغه‌ های بسیار تیز، سیب‌ ها را به شکل کاملا هم اندازه برش دهد.

این دستگاه معمولاً شامل تیغه‌ های نیز و سیستم تنظیم ضخامت برش است. این دستگاه به صورت کاملا خود و در زمانی بسیار کم، تعداد بالایی سیب را به اندازه یکسان خورد می کند تا وارد دستگاه خشک کن میوه شوند. برش هم اندازه و با ضخامت این دستگاه باعث می شود که خشک شدن سیب ها در دما و زمان یکسانی اتفاق بیفتد و کیفیت محصول نهایی عالی باشد.

دستگاه خشک کن سیب

دستگاه خشک کن سیب یکی دیگر از تجهیزات مهم در خط تولید سیب خشک است. از این دستگاه برای خشک کردن سیب‌ ها استفاده می شود و مکانیزم آن به گونه ای است که مواد مغذی سیب را از بین نمی برد.

دستگاه خشک کن سیب شامل یک محل های مخصوص جهت قرار دادن سیب‌ های خرد شده و یک سیستم خشک کن مبتنی بر گرما است. سیب معمولا در دما 65 الی 80 درجه سانتی گراد به راحتی خشک می شود. هرچه کیفیت سیب ها بهتر باشد دمای مورد نیاز برای خشک کردن نیز پایین تر می آید. سیب با کیفیت در دما 65 درجه سانتی گراد خشک می شود. این دستگاه دارای سیستم تهویه و خنک کننده است و شما می توانید حجم بالایی از این سیب را در این دستگاه خشک کنید.

در نهایت این دستگاه سیب های خشک شده بسیار لذیذ و خوشمزه را به شما تحویل می دهد که رنگ آنها ایده آل و جذاب است و شما می توانید آنها را در بسته بندی هایی شیک به فروش برسانید.

فواید سیب خشک برای بدن

سیب خشک یک میان وعده محبوب است که می تواند فواید سلامتی زیادی برای بدن داشته باشد. مثلا سیب خشک برای بهبود هضم، سلامت قلب، عملکرد مغز و حافظه و  افزایش ایمنی بدن مفید است. سیب خشک منبع عالی فیبر است که برای هضم راحت غذا بسیار ضروری است. فیبر به حرکات منظم روده کمک می کند و از یبوست و سایر مشکلات گوارشی مانند نفخ جلوگیری می کند.

سیب خشک حاوی چندین ماده مغذی از جمله پتاسیم و کورستین است که می تواند سلامت قلب را تقویت کند،  یک ماده معدنی ضروری است که به فشار خون را تنظیم می کند. کوئرستین هم می تواند به کاهش التهاب و کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند. سیب های خشک همچنین دارای چربی و سدیم پایینی هستند که آنها را به یک میان وعده سالم برای قلب تبدیل می کند.

همچنین سیب های خشک حاوی آنتی اکسیدان هایی هستند که می توانند به محافظت از مغز در برابر عوارض ناشی از استرس کمک کنند. آنتی اکسیدان های موجود در سیب خشک می تواند باعث بهبود جریان خون در مغز شود، که برای حفظ بهبود حافظه ضروری است.

نهایتا سیب خشک منبع خوبی از ویتامین C است که یک ماده  ضروری سیستم ایمنی است. ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند و  از بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند. ویتامین C همچنین نقش حیاتی در تولید کلاژن دارد که برای رشد و ترمیم بافت‌های بدن ضروری است.