طرز تهیه و خشک کردن کشک محلی با دستگاه خشک کن کشک

در این مقاله می خواهیم دستگاه خشک کن کشک محلی و مزایای استفاده از آن را مورد بررسی قرار دهیم. شاید خیلی از شما اطلاع نداشته باشید که یکی از لبنیاتی که فقط در کشور ایران یافت می شود کشک است. در واقع کشک از بهترین فرآورده های فرعی شیر می باشد که از راه پختن دوغ یا ماست فاقد چربی به دست می آید. اغلب دامداران به دلیل عدم دسترسی به کارخانه های شیر پاستوریزه، شیر گله ها را به کشک تبدیل می کنند تا قابلیت ماندگاری آن بیشتر شود. خشک کردن و یا تغلیظ دوغ برای دامدارانی که مشغله کاری زیادی دارند با دستگاه خشک کن کشک صنعتی یک روش مناسب و به جا است.

کشک با اینکه حجم کمتری نسبت به شیر و ماست دارد اما دربردارنده تمام خواص ماست و دیگر لبنیات است که سرشار از چربی، کلسیم کافی، نیاسین، پروتئین و . . . است. یکی از مهمترین کاربرد درمانی کشک جلوگیری از پوکی استخوان است. همانطور که می دانید یکی از غنی ترین و مهمترین منابع پروتئین حیوان کشک است و محیط مناسبی برای زیاد شدن و رشد میکروارگانیزم های گوناگون است که باعث مسمومیت و حتی مرگ می شود بنابراین بهتر است از خشک کن کشک محلی استفاده کنید چرا که این روش بسیار بهداشتی و مناسب است.

مواد لازم برای تهیه کشک خانگی

تغلیظ کشک با دستگاه خشک کن خانگی یا صنعتی از نظر بهداشتی کاری بسیار پسندیده و تمیز است که مورد تایید سازمان بهداشت و سلامت است. اول از هر چیزی لازم است بدانید که کشک از دوغ و ماست تهیه می شود و بهتر است ماست یا دوغ محلی باشد. در این مطلب با بررسی مواد لازم جهت تهیه کشک همراه ما باشید.

1. ماست: 2 کیلوگرم( ترجیحا ترش باشد )
2. آب: 2 لیتر( 8 لیوان )
3. نمک: به مقدار نیاز

مراحل تهیه کشک محلی

کشک یکی از مهمترین محصولات غذایی پرخاصیت و پرطرفدار در بین ما ایرانی ها است که به روش های گوناگونی تهیه می شود.در اکثر استان های کشور دستگاه های صنعتی و نیمه صنعتی در زمینه تهیه کشک شروع به کار کرده اند. که بیشتر این شهرها از دستگاه خشک کن کشک محلی برای ماندگاری طولانی استفاده می کنند. ماست یا دوغ بعد از مرحله تولید به کشک مایع می بایست خشک شود یعنی به طور کامل رطوبت آن گرفته شود.

خشک کردن کشک در خشک کن کشک محلی کیفیتی بهتر دارد تا خشک کردن در آفتاب، چرا که خشک کردن در آفتاب در معرض گرد و غبار است و ممکن است رنگ آن هم تیره و تار شود. علاوه بر این موارد، خشک کردن این محصول پر از ویتامین در هوای آزاد در حجم زیاد کاری دردسر ساز است. که با استفاده از دستگاه خشک کن کشک محلی حجم زیادی کشک را در مدت زمان کم می توانید به راحتی با رعایت کامل بهداشت انجام دهید. برای دامدارانی که گله زیادی دارند خشک کردن کشک در گرما کار سخت و طاقت فرسایی است چون به تجهیزات خاص از قبیل دستگاه خشک کن کشک صنعتی و فضای پهنی نیاز دارند.

مزایای استفاده از دستگاه خشک کن کشک محلی

در این قسمت مزایای استفاده از این دستگاه ها را بررسی می کنیم. یکی از مهمترین مزایای استفاده از انواع دستگاه های خشک کن صنعتی این است که حجم بسیار بالایی دارد و شما می توانید مقادیر بالایی از محصول مورد نظر را با حفظ مواد مغذی آن در کمترین زمان ممکن در آن خشک کنید. هدف از کاهش رطوبت و تغلیظ کشک افزایش ماندگاری آن است تا از فساد زود هنگام آن جلوگیری شود. همچنین تغلیظ کشک و سایر مواد مشابه با استفاده از خشک کن کشک محلی، واکنش های شیمیایی و رشد میکروب ها را کاهش می دهد.

خرید دستگاه های خشک کن کشک محلی

گروه تولیدی کوهیتر مکانی قابل اعتماد است که سال های سال است با فروش دستگاه خشک کن کشک محلی اعتماد مشتریان را به خود جلب کرده است. جنس دستگاه خشک کن کشک محلی توسط گروه تولیدی کوهیتر تمام استیل ساخته شده است، که با توجه به درخواست مشتریان می توان این دستگاه ها را با رنگ الکترواستاتیک هم ساخت.

قیمت دستگاه های خشک کن کشک محلی

قیمت این دستگاه ها تابع مدل دستگاه و نوع آن است. مثلا قیمت دستگاه خشک کن خانگی در مقایسه با دستگاه خشک کن کشک صنعتی ارزانتر و مناسب تر است. یا مثلا قیمت محصولات برندهای گوناگون سازنده انواع دستگاه های خشک کن صنعتی در خارج و داخل کشور با هم متفاوت است. با این وجود گروه تولیدی کوهیتر لیست قیمت های این دستگاه ها را به همراه همه ی مشخصات فنی آنها، برای طرفداران خود ارائه می نمایند. همانطور که گفتیم قیمت دستگاه خشک کن کشک این شرکت معتبر (کوهیتر) نسبت به سایزهای ماشین خشک کن و آپشن های اضافی بر روی ماشین ها متغیر است. شما می توانید دستگاه خشک کن کشک محلی را از شرکت کوهیتر با قیمتی مناسب و مقرون به صرفه خریداری کنید

با خرید خشک کن کشک محلی کسب و کار پر سودی را می توانید شروع کنید. در این روزها ایجاد کسب و کار با دستگاه خشک کن کشک صنعتی بسیار رونق گرفته است. چون اکثر دامداران از کارخانجات شیر پاستوریزه فاصله زیادی دارند و بیرون رفتن آنها به شهر به دلیل شیوع کرونا مشکل و سخت است.

چرا دستگاه های خشک کن لبنیات گروه کوهیتر

گروه تولیدی کوهیتر یکی از بهترین تولید کننده دستگاه خشک کن کشک صنعتی در خاورمیانه است. که با چندین سال سعی و تلاش روز افزون توانسته محصولاتی با کارایی بالا و کیفیت عالی عرضه کند که از جمله یکی از بهترین و مهمترین محصولات این شرکت دستگاه خشک کن کشک محلی است. این دستگاه ها در عین سادگی بسیار با دوام، کم مصرف، با دقت، منظم و مرتب می باشد. بنابراین برای کار کردن با این دستگاه ها به سبب راحتی و سادگی، نیاز به دانش پیچیده نمی باشد.