گوشت خشک ، محصولی است که تقریباً از هر نوع گوشت بدون چربی از جمله گوشت گاو ، گوشت شتر یا سینه بوقلمون دودی تهیه شده است. خشک کردن گوشت فرآیند از بین بردن آب یا رطوبت حاصل از گوشت است. از بین بردن رطوبت از گوشت آنها را کوچکتر و سبک تر می کند.

ادامه مطلب …