خشک کن

دستگاه خشک کن چیست ؟

خانه » خشک کن

دستگاه خشک کن  صنعتی وسیله ای است  که رطوبت را از مواد غذایی حذف می کند تا در حفظ آن کمک کند. خشک کردن مواد غذایی روشی برای حفظ میوه ، سبزیجات و پروتئین های حیوانی است که از دوران باستان به کار می رود.-

در این بخش انواع خشک کن را به شما معرفی می کنیم برای دیدن محصولات ما می توانید به بخش فروشگاه مراجعه کنید

  • دستگاه خشک کن خانگی
  • دستگاه خشک کن نیمه صنعتی
  • دستگاه خشک کن صنعتی

دستگاه میوه خشک کن از منبع گرما و جریان هوا برای کاهش آب غذاها استفاده می کند. میزان آب غذایی معمولاً بسیار زیاد است ، به طور معمول 80-95٪ برای میوه ها و سبزیجات مختلف و 50-75٪ برای گوشت های مختلف. از بین بردن رطوبت از مواد غذایی ، باکتری های مختلف را از رشد و فاسد کردن مواد غذایی باز می دارد. علاوه بر این ، از بین بردن رطوبت از مواد غذایی باعث کاهش چشمگیر وزن مواد غذایی می شود. بنابراین ، از خشک کردن مواد غذایی برای حفظ و افزایش ماندگاری غذاهای مختلف استفاده می شود.

منابع انرژی دستگاه خشک کن و اجزا تشکیل دهنده آن

این دستگاه ها با استفاده از منابع انرژی مانند انرژی خورشیدی یا الکتریکی یا سوخت های زیستی ، به گرما نیاز دارند و از نظر پروژه های کمبود آب در مقیاس بزرگ به منظور انجام پروژه های خود یا لوازم تجاری فروخته شده برای مصارف خانگی متفاوت هستند. قسمتهای اصلی یک خشک کن مواد غذایی تجاری معمولاً شامل یک عنصر گرمایش ، پنکه ، دریچه های هوا می باشد که گردش هوا و سینی های غذا را می توان در آن قرار داد. پنکه ها و منافذ ها به طور هم زمان برای گرم کردن رطوبت مواد غذایی کار می کنند. یک عنصر گرم کننده آب دهنده باعث گرم شدن مواد غذایی می شود و باعث می شود رطوبت آن از فضای داخلی آن آزاد شود. سپس فن دستگاه از طریق منافذ هوا ، هوای گرم و مرطوب را از داخل دستگاه بیرون می کشد. این فرایند ساعتها ادامه پیدا می کند تا خشک شدن مواد غذایی به میزان قابل ملاحظه ای در آب کم شود ، معمولاً کمتر از 20٪

انواع دستگاه خشک کن صنعتی و نیمه صنعتی

خشک کن تونلی

انواع مختلفی از خشک کن های تونلی تولید شده است که در اندازه های مختلف می باشد این نوع دستگاه شامل اندازه تونل و ظرفیت سینی طول تونل سرعت انتقال میزان گردش هوا کنترل پنل و غیره می باشد ماده ای که باید خشک شود از یک سر تونل وارد می شود و برای خشک شدن گرم می شود و از نتهای دیگر جمع اوری می شود در این نوع دستگاه منبع گرما می تواند به یکی از اشکال زیر باشد :

  • گردش هوای گرم
  • مادون قرمز
  • مایکروویو
  • فرکانس رادیویی
دستگاه خشک کن تونلی

خشک کن انجمادی

خشک کردن انجمادی یا تصعیدی روشی است که در آن با حفظ اب مواد همراه است و به طور معمول در مواردی که قابل فساد هستند این روش خشک کردن بیشتر استفاده میشود این کار باعث افزایش عمر مفیدمحصول می شود خشک کردن انجمادی یا فریز کردن مواد انجام می شود که طبق این فرایند دما را افزایش داده تا اب منجمد شده به بخار تبدیل شود .

خشک کن انجمادی

خشک کن ماکروویو

خشک کردن ماکروویو روشی است که به دلیل داشتن مزیت های آن از جمله بالا بودن میزان گرمایش ,کاهش قابل توجه مدت زمان خشک شدن ,گرمایش یکنواخت و سهولت کار می باشد .

دستگاه خشک کن مایکروویو

خشک کن هوای داغ

این نوع دستگاه بسیار ساده کار می کند .این دستگاه از یک بخاری نصب شده بر روی قیف دستگاه و یک کنترل HBتشکیل شده است هوای محیط از طریق فیلتر داخل یک واحد بخاری کشیده شده و گرم می شود .دما را می توان تا 350 درجه فارنهایت تنظیم کرد هوای گرم از طریق مواد در داخل قیف به گردش در می اید و رطوبت سطح را از بالا و خارج سقف انتقال می دهد.

خشک کن

خشک کن کابینتی

این دستگاه محیط خشک کنندگی ملایمی را ایجاد می کند و به فضای کمی احتیاج دارد اما یک سطح نسبتا بزرگ برای خشک کردن  و امکان ایجاد تغییرات مکرر در محصول را به وجود می اورد .دستگاه کابینتی از یک اتاق خشک یکپارچه و سیستم گرمایشی تشکیل شده است بنابراین خشک کردن کارامد با حدقل فضا و سطح نسبتا بزرگ برای خشک کردن را خواهیم داشت .

قیمت دستگاه خشک کن

خشک کن خورشیدی

دستگاه هایی هستند که از انرزی خورشید برای خشک کردن مواد به خصوص مواد غذایی استفاده می شود این روش از روشهای سنتی خشک کردن مواد غذایی می باشد که مواد را در هوای ازاد مقابل نور خورشید قرار می دهند . این روش برای خشک کردن مواد خشک شونده کم مناسب است .

برخی از طرح های خشک کن خورشیدی از یک کلکتور خورشیدی جداگانه برای تولید هوای گرم استفاده می کنند ، که سپس به داخل یک محفظه یا کابینت مواد غذایی هدایت می شوند. به این دستگاه خشک کن خورشیدی گفته می شود. سایر طرح ها کلکتور و کابینت مواد غذایی را ترکیب می کنند و اجازه گرم کردن مستقیم مواد غذایی را می دهند (به این خشک کن های مستقیم خورشیدی گفته می شود). گفته می شود خشک کن های غیرمستقیم خشک کردن بسیار بهتری را امکان پذیر می کنند ، اما نزولی اندازه بزرگتر آنها است. گرمایش الکتریکی پشتیبان را می توان در برخی از خشک کن های خورشیدی قرار داد تا در صورت تغییر آب و هوا ، منبع گرمای جایگزین فراهم شود.

خشک کن خورشیدی
خشک کن

ویژگی دستگاه خشک کن صنعتی

طراحی و ساخت این دستگاه های صنعتی به طور مداوم بهترین نتیجه را برای مواد تحت پردازش تولید می کند، در زیر چند ویژگی کلیدی محصولات ما هستند:  

  •    طراحی و تکنولوژی بسیار قابل کنترل
  •     زمان پردازش دقیق محاسبه شده  
  •    حداقل دست زدن  
  •    هزینه کم عملیات
  •     سطح سر و صدا کنترل شده  
  •    ساخت فشرده
  •     حداقل نگهداری  
  •    دقیقا کالیبراسیون شده است  
  •    دمای خشک یکنواخت مطمئن است  
  •    ذخیره انرژی  

کاربرد دستگاه خشک کن صنعتی

 عملا استفاده از خشک کن های صنعتی و تجهیزات خشک کردن بی پایان است که تقریبا در تمامی فرایندهای صنعتی مورد نیاز است:   

  •   صنعت کشاورزی    
  •  صنعت تهویه مطبوع   
  •     بیوشیمی صنعت   
  •   صنایع شیمیایی
  •   صنعت کود
  •     محصولات لبنی و نوشیدنی
  •     صنایع غذایی
  •     صنایع معدنی  
  •    صنعت پردازش گاز طبیعی
  •     گیاهان پتروشیمی  
  •    داروسازی و بیوشیمی  

بهترین دستگاه خشک کن برای مصارف خانگی کدام است ؟

دستگاه ها ی خشک کن در ابعاد مختلف با برند های مختلف ساخته می شود . دستگاه خشک کن باید متناسب با نیاز شما باشد . اگر میوه و سبزیجات کمی در طول سال تهیه می کنید از دستگاه خشک کن در ابعاد کوچک استفاده کنید.

آیا مواد غذایی خشک شده با دستگاه خشک کن سالم است؟

ارزش مغذی غذا تحت تأثیر روند خشک شدن  قرار دارد. ویتامین های A و C در اثر گرما و هوا از بین می روند. … با این وجود جوش شیرین باعث کاهش تلفات تیامین و ویتامین های A و C در هنگام خشک شدن و ذخیره سازی می شود. غذاهای خشک به دلیل غلظت مواد مغذی ، کالری بیشتری را بر اساس وزن مخصوص خود دارند.

ایا ارزش داره یک دستگاه خشک کن بخریم؟

دستگاه خشک کن بازار قابل توجهی به خود اختصاص داده است .دستگاه در زمینه صنعتی کاربرد فراوانی دارد در صنعت محصولات غذایی جایگاه ویژه ای به خود اختصاص داده است ویکی از محصولات و تولیدات پرطرفدار ماشین آلات مواد غذایی شرک ما خشککن می باشد این محصول در ابعاد مختلف متناسب با نیاز و کاربرد مشتری ساخته می شود .

دستگاه  هوشمند و اتوماتیک برای استفاده کشاورزان و افرادی که به دنبال ایجاد کسب و کار خانگی هستند طراحی و ساخته شده است .

قیمت دستگاه خشک کن چگونه محاسبه می شود ؟

دستگاه خشک کن با توجه به ظرفیت و اندازه ان و مواد به کار رفته در آن داری تفاوت قیمت می باشد دستگاه خشک کن به دلیل نواسانات ارزی قیمت ثابتی ندارد و برای استعلام قیمت باید با ما در تماس باشید .

دیگر محصولات  coheater دستگاه اسلایسر بسته بندی دستگاه خردکن میوه و….می باشد .تمام تلاش ما بر این است محصول با کیفیت بالا جهت کسب رضایت مشتریان خود ارائه دهیم .

قیمت خشک کن گوشت

طرز تهیه گوشت خشک شده توسط دستگاه خشک کن گوشت مایکروویو

گوشت خشک ، محصولی است که تقریباً از هر نوع گوشت بدون چربی از جمله گوشت گاو ، گوشت شتر یا سینه بوقلمون دودی تهیه شده است. خشک کردن گوشت فرآیند از بین بردن آب یا رطوبت حاصل از گوشت است. از بین بردن رطوبت از گوشت آنها را کوچکتر و سبک تر می کند.

ادامه مطلب …

دستگاه خشک کن هوای گرم

دستگاه خشک کن هوای گرم و کاربر خشک کن هوای گرم در صنعت

معرفی دستگاه خشک کن هوای گرم خشک کن هوای گرم دوجداره همانطور که از نام این محصول پیداست ، با دو درب ارائه شده است و از ظرفیت خشک کردن بیشتری نیز برخوردار است. بنابراین خشک کن هوای گرم دوجداره نسبت به خشک کن هوای گرم کوچک مخصوص خشک کردن مواد غذایی هوای گرم تک […]

خشک کن انجمادی

خشک کن انجمادی (freez dryer) چیست؟ چگونه کار می کند؟

خشک کن انجمادی چیست؟ چگونه کار می کند؟ در حال حاضر فناوری انجماد و خشک کردن درخلاء فناوری پیشرفته عمل خشک کردن در جهان است. در مقایسه با روش خشک کردن معمولی مواد غذایی منجمد تولید شده توسط لیوفیلیزر تضمین کیفیت طولانی مدت دارد ، طبیعت دوباره هیدراتاسیون ، رنگ خوب ، خوشبو ، طعم […]

خشک کن مایکروویو

خشک کن ماکروویو ( Microwave Drying)

استفاده از مایکروویو در خشک کردن در سالهای اخیر رو به رشد بوده است. فایده استفاده از مایکروویو کوتاه بودن زمان خشک شدن می باشد  که در مقایسه با سایر روشهای خشک کردن ، برای کیفیت محصول بیشترین سود را دارد.

خشک کن کابینتی

دستگاه خشک کن کابینتی (cabinet dryer)

خشک کن های کابینتی (cabinet dryer)از جمله دستگاه های صنعتی و نیمه صنعتی مورد استفاده برای تولید سبزیجات و میوه های خشک یا همان چیپس میوه به شمار می روند. استقبال روزافزون مردم از سبزیجات خشک و چیپس میوه و قرار دادن آنها در سبد مصرف روزانه شان، امکانی جدید پیش روی افرادی که به […]

ساخت خشک کن میوه

نحوه ساخت دستگاه خشک کن میوه

نحوه ساخت دستگاه خشک کن میوه مشخصات فنی دفترچه راهنما این راهنما برای هدایت کاربر از طریق ساخت و ساز و بهره برداری از آن ساخته شده است پمپ گرما خشک کن قبل از هر مونتاژ، نکات ایمنی را در فصل 2 به دقت بخوانید.

خشک کن خورشیدی

خشک کردن میوه و سبزی با خشک کن خورشیدی (solar dryer)

خشک کن خورشیدی استفاده دیگر از انرژی خورشیدی خشک کن خورشیدی است. خشک کن خورشیدی در درجه اول در صنعت کشاورزی استفاده می شود. هدف خشک کردن یک محصول کشاورزی، کاهش میزان رطوبت آن به سطح است که مانع از خرابی در مدت زمان در نظر گرفته شده به عنوان دوره ذخیره سازی مطمئن می […]

خشک کن تونلی

خشک کن تونلی (tunnel dryer)

دستگاه خشک کن تونلی : در گذشته فرایند خشک کردن زمان زیادی را به طول می انجامید اما امروزه با کمک دستگاه خشک کن فرایند خشک کردن بسیار کوتاه شده است و همچنین استفاده کنندگان این دستگاه می توانند

دستگاه میوه خشک کن صنعتی و طریقه خشک کردن میوه با دستگاه میوه خشک کن صنعتی

دستگاه میوه خشک کن دستگاه میوه خشک کن به ویژه دستگاه میوه خشک کن صنعتی، بازار قابل توجهی را به خود اختصاص داده است. مردم سراسر جهان به ویژه ایران از دیر باز از خشک کردن میوه برای نگهداری طولانی مدت انواع میوه ها و جلوگیری از فساد میوه به ویژه در فصولی که نوع […]